dijous, 5 de maig del 2011

ZATEC (REP. CHECA)



Al nord oest de la República Checa, trobem una de les zones cerveseres més famoses de tot el vell continent, la regió de Bohemia. El substrat de aquesta regió és molt argilosa i molt rica en ferro, i no se si és per aquestes característiques geològiques però a Bohemia es produeix la varietat de llúpol Saaz, una varietat que està considerada la millor del món. Aquest llúpol destaca més per el seu aroma que per la seva amargor.



Així doncs, a la ciutat de Zatec s'elabora una lager típica del país (amb el llúpol Saaz). Unes lagers bastant seques i molt aromàtiques. No són molt alcohòliques ( aquesta té una graduació de 4,6%) i tenen un color daurat molt fort.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada