La SAMUEL SMITH'S OLD BREWERY PALE ALE ve a ser una de les tradicions que encara perduren en el món de la cervesa en terres anglo-saxones. La fàbrica va néixer al 1758 a la zona nord del país, i com a curiositat esmentar que encara s'utilitzen tancs quadrats de pedra per a fermentar la cervesa, un fet quasi extingit per a tot arreu, però que li confereix una suavitat i una cremositat molt característiques. A més també comentar que les cepes de llevat que utilitzen, estan datades de l'any 1900!
Si ens centrem en la cervesa en si, podem dir-ne que és una pale ale (molt típiques de les Illes Britàniques), de color vermell, amb un 5% de alcohol, i que a grans trets podem diferenciar sabors dolços i amargs per igual i que com hem comentat abans té una suavitat i una cremositat característiques.
Finalment acabar amb una altra curiositat, i és que està considerada de les 5 millors cerveses del món!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada